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    Ciencia de la cocina ¡bienebenido¡ ¡hola¡ en este blog podras encontrar la un poco de la gastronomia del departamento de antioquia como amasajillos, sopas, platos fuertes,postres,y  del departamento de Antioquia (tambien tenemos batidos fitness para ganar masa muscular)  Comenzamos con tres recetas de amasajillos muy deliciosos y faciles de hacer´   SECCION DE AMASAJILLOS   empanadas  Ingredientes Ingredientes Para el Relleno ▢ 1 libra de carne de res molida o para desmechar o ▢ 1 libra de pechuga de pollo desmechada ▢ 2 tazas de papas peladas y picadas en cubos ▢ 1 cubo de caldo pollo Maggie o ricatilla ▢ ½ cucharadita de sal ▢ 1 cucharada de aceite ▢ ½ taza de cebolla blanca picada ▢ 1 taza de tomate picado ▢ ¼ taza de cebolla larga picada ▢ ½ taza de cilantro picado ▢ 1 diente de ajo picado ▢ 2 cucharadas de pimentón rojo finamente picado ▢ ¼ de cucharadita de pimienta negra Para la Masa ▢ 3 tazas de harina de maíz precocida amarilla Para arepas